Diseño de un Plan Estratégico Organizacional para la mejora del Restaurante YAH-YAH, Sullana 2022

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dc.contributor.advisorMoreno Quispe, Luz Arelis
dc.contributor.authorMoran Zapata, Vilma Jomira
dc.contributor.authorNole Avila, Juliana Yasmin
dc.date.accessioned2023-05-26T17:01:05Z
dc.date.available2023-05-26T17:01:05Z
dc.date.issued2023-05-23
dc.description.abstractLa presente tesis tiene como finalidad diseñar un plan estratégico organizacional para la mejora del restaurante YAH-YAH en la provincia de Sullana. El lugar en donde se realizó la investigación, es nuevo en el rubro gastronómico, posee aproximadamente 3 años de creación y fue resultado de la necesidad que contrajo la pandemia de la Covid-19 en el año 2020; es por ello que se realizó este estudio de acuerdo al déficit que existía en estas áreas, buscando un aporte positivo al negocio dotándolo del conocimiento necesario para su crecimiento y fidelización de clientes. El estudio fue de tipo descriptivo – exploratorio, posteriormente se aplicó un diseño no experimental en la cual participaron 12 individuos, de los cuales 10 fueron colaboradores y 2 propietarios y/o socios del negocio. Se utilizaron como técnica la entrevista y como instrumento la guía de entrevista. Los resultados mostraron que efectivamente existen grandes falencias en el establecimiento principalmente la ausencia del desarrollo de alguna herramienta de planificación u organización de la mano del desconocimiento de los propietarios en temas afines de acuerdo a la poca experiencia en el mercado, esto conllevó al déficit en el logro de objetivos planteados en el establecimiento.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.unf.edu.pe/handle/UNF/257
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Fronteraes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Fronteraes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UNFes_ES
dc.subjectPlanificaciónes_ES
dc.subjectDiseñoes_ES
dc.subjectOrganizaciónes_ES
dc.subjectRestaurantees_ES
dc.subjectEstrategiaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titleDiseño de un Plan Estratégico Organizacional para la mejora del Restaurante YAH-YAH, Sullana 2022es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
renati.advisor.dni42521919
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1332-5739es_ES
renati.author.dni72297197
renati.author.dni48695971
renati.discipline012016es_ES
renati.jurorMamani Cornejo, Joycees_ES
renati.jurorVillegas Aguilar, Gretel Fiorellaes_ES
renati.jurorSilva Juárez, Raqueles_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineAdministración Hotelera y de Turismoes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Frontera. Facultad de Ciencias Empresariales y Turismoes_ES
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameMoran Zapata, Vilma Jomiraes_ES
thesis.degree.nameNole Avila, Juliana Yasmines_ES

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