Calidad de agua embotellada en bidones de 20 litros en la provincia de Sullana 2023

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dc.contributor.advisorSalazar Sandoval, Carlos Augusto
dc.contributor.authorRojas Espinoza, Carlos Javier
dc.contributor.authorChorres Icanaque, Rodolfo David
dc.date.accessioned2025-01-24T19:12:29Z
dc.date.available2025-01-24T19:12:29Z
dc.date.issued2025-01-24
dc.description.abstractLa provincia-de Sullana enfrenta deficiencias en el suministro de aguá potable, lo que ha generado un consumo habitual de agua embotellada debido a la falta de garantías sobre la calidad del agua proveniente de la red pública, la cual representa una amenaza para la salud de la población. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad del agua embotellada en bidones de 20 litros en la provincia de Sullana en 2023. La unidad de muestra seleccionado consistió en bidones con agua de 20L de 10 marcas diferentes. Se analizaron las características fisicoquímicas (conductividad, pH, sólidos disueltos, cloro libre residual, turbidez, alcalinidad, dureza, cloruros, sulfatos y nitratos) y microbiológicas (coliformes totales y Escherichia coli) durante un período de 4 semanas. Los resultados indicaron que, con excepción del cloro libre residual, los valores fisicoquímicos estuvieron dentro de los rangos establecidos por el Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano (DS N° 031-2010-SA). En los análisis microbiológicos, cuatro marcas (M2, M3, M9 y M10) demostraron la presencia de coliformes totales. No se detectó, la presencia de E. coli. También se observó, que solo el 70% de las marcas agua embotellada estudiadas contaron con registro sanitario vigente a la fecha del desarrollo del estudio. Estos hallazgos sugieren que, si bien el agua embotellada en Sullana puede ser una alternativa al suministro público deficiente, no está exenta de riesgos.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unf.edu.pe/handle/123456789/402
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Frontera
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceUniversidad Nacional de Frontera
dc.subjectAgua envasada
dc.subjectCaracterísticas fisicoquímicas
dc.subjectCalidad microbiológica
dc.subjectE. coli
dc.subjectRegistro sanitario
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.titleCalidad de agua embotellada en bidones de 20 litros en la provincia de Sullana 2023
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9064-9609
renati.author.dni72727671
renati.author.dni48035376
renati.discipline721046
renati.jurorVega Portalatino, Edwin Jorge
renati.jurorLachira Estrada, Diego Salvador
renati.jurorSaavedra Cano, Fermin Máximo
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería de Industrias Alimentarias
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Frontera. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Biotecnología
thesis.degree.levelTitulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero de Industrias Alimentarias

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